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(S)-苹果酸-d3是天然二羧酸(S)-苹果酸（(S)-2-羟基丁二酸）的氘代标记物。其母体化合物是水果中主要的有机酸之一，赋予果实酸味，并广泛用作食品酸度调节剂。
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-25~-15℃避光保存，有效期3年。
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